BOEUF ENTIER A LA BROCHE
...FOIRE DU CHIEN D'AOÛT.........FA-BU-LEUX.....!
Concours de la plus grande saucisse sur la place centrale , ( plus de 50mètres de long....)...OUI...OUI..OUI...! , à La Ferté-Gaucher , 77 .
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Le clou de la foire du 15 Août......un boeuf entier cuit à la broche .
30 litres d'huile , Cuisson 10 heures ...... soit : de 9 heures à 19 heures...
et dégusté entièrement le soir même....sous le chapiteau au centre ville ...
........Le nom de la foire.....la foire du chien d'Août.......( la fin des moissons en Brie )..
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